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今日の晩ごはん

2013/01/31 (木)  カテゴリー/料理 肉メイン

手羽中のオーブン焼き 

 手羽中のオーブン焼き
 山芋の明太子和え
 炒り豆腐
 味噌汁(大根、人参、油揚げ)

手羽中は塩麹に漬けました。



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今日の晩ごはん

2013/01/30 (水)  カテゴリー/料理 魚介メイン

サーモンの刺身 

 サーモンの刺身
 糸昆布の煮物
 帆立のバター醤油
 トック

今日の晩ごはん

2013/01/29 (火)  カテゴリー/料理 肉メイン

ポークチャップ 

 ポークチャップ
 こふき芋(カレー味)
 もやしのソテー

ブレイン

2013/01/28 (月)  カテゴリー/韓国ドラマは行 ブレイン

ブレイン 
★KBS 2011.11.14~2012.1.17
★演出 ユ・ヒョンギ「ドラゴン桜}、ソン・ヒョンオク
★脚本 ユン・ギョンア「ドラゴン桜」

★主要キャスト
シン・ハギュン…イ・ガンフン
チョン・ジニョン…キム・サンチョル
チェ・ジョンウォン…ユン・ジヘ
チョ・ドンヒョク…ソ・ジュンソク

★作品情報
 大学病院の神経外科を舞台にしたメディカルドラマ。
シン・ハギュンは、8年ぶりのドラマ出演。復讐と野望に燃える姿や意図せず現実の壁にぶつかり苦悩する姿などを細かく描写し、2011年年末のKBS演技大賞をはじめ、ネチズン賞、ベストカップル賞など5冠を達成した。また、チョン・ジュニョンは優秀演技賞を受賞した。
平均視聴率13.06%

★あらすじ
 天下大学病院の神経外科専任のイ・ガンフン(シン・ハギュン)は、ずば抜けた実力でコ・ジェハク(イ・ソンミン)課長の信任を得ている人材である。しかしまた他の実力者キム・サンチョル(チョン・ジニョン)教授は患者より名誉と権力を追うイ・ガンフンが気に入らない。緊急患者が発生しユン・ジヘ(チェ・ジョンウォン)の意見を無視したまま、患者が手術する状況ではないとし、VIPであるチャン会長の病室を尋ねて行くイ・ガンフン。しかしその間患者の状態が急激に悪くなりはじめ、キム・サンチョルが手術を引き受けることになるが…。

★ひと言
 キム・レウォンにオファーがかかってた作品だそうです。

今日の晩ごはん

2013/01/28 (月)  カテゴリー/料理 豆腐・卵メイン

高菜と豆腐のさっと煮 

 高菜と豆腐のさっと煮
 大根もち
 蕪と人参の甘酢漬け
 味噌汁(小松菜、卵)




今日の晩ごはん

2013/01/27 (日)  カテゴリー/料理 肉メイン

牛肉と小松菜のオイスターソース炒め 

 牛肉と小松菜のオイスターソース炒め
 鰻の卵とじ
 鯛と帆立の煮物(昨夜の残り)
 ゆず大根(義母が漬けたもの)
 炊き込みご飯(義母が炊いたもの)

神のクイズ シーズン1

2013/01/26 (土)  カテゴリー/韓国ドラマか行 神のクイズ

神のクイズ 
★OCN 2010.10.8~12.10(10話)
★演出 イ・ジュニョン
★脚本 パク・ジェボム
★主要キャスト
リュ・ドクファン …ハン・ジヌ
ユン・ジュヒ…カン・ギョンヒ
チェ・ジョンウ…チャン・ギュテ
パク・ジュンミョン…チョ・ヨンシル

★作品情報
死因不明の難事件を「法医学」の視点から読み解くメディカル・サスペンス。
実在する希少疾患を題材にした本格サスペンスであり、最後まで結末が読めない骨太の物語に「笑い」がたっぷり散りばめられた、至高のエンターテイメント。ドラマの完成度の高さから<神ク中毒者>が続出し、シーズン3まで作られた。
韓国No.1ポータルサイトNAVERでもユーザーレビュー採点9.97(10点満点)の高評価を記録。

★あらすじ
珍しい病はまるで<神のクイズ>と同じだ。不完全な人間たちが傲慢にならないように、神が下したクイズ・・・これは際限なく解いていかねばならない残酷な課題だ」
死亡原因不明の死体を調査する「韓国医大 地域法務院事務所」。ここは死因が不明確な事件や、珍しい病気に関連する事件を専門で担当している。国内最高の法務院でチョ・ヨンシル所長とチーム員たちが働くここに、韓国医大神経外科ハン・ジヌ博士が嘱託で参与する。彼の傲慢ながらも冗談も言える性格に初めは皆反感をもったが、事件を解決するため努力する彼の執念と新しい視点に驚き尊敬するようになる。韓国医大地域法務院事務所のミッションは、死体たちの秘密とその中に隠されている事件を解決するため、天才医師ハン・ジヌと警察庁特殊捜査班刑事カン・ギョンヒは研究室と現場を行き来しながら頭脳ゲームを繰り広げる。

★ひと言
 「サイン」みたいなドラマでしょうか?
とりあえず観ます。

今日の晩ごはん

2013/01/25 (金)  カテゴリー/料理 肉メイン

餃子 

 王将の餃子
 温やっこ (ワサビ、練り梅添え)
 卯の花
 白菜ともやしの和風カレー味

温かい豆腐にわさびが合います。

今日の晩ごはん

2013/01/24 (木)  カテゴリー/料理 肉メイン

チキンカツ 

 チキンカツ
 マカロニサラダ
 トマト

今日の晩ごはん

2013/01/23 (水)  カテゴリー/料理 魚介メイン

カマスの塩焼き 

 カマスの塩焼き 大根おろし&刺身竹輪添え
 卯の花
 イカとズッキーニの炒め物


今日の晩ごはん

2013/01/22 (火)  カテゴリー/料理 肉メイン

牛スネ肉のシチュー 

 牛スネ肉のシチュー
 野菜サラダ
 シチューで食べるディナーロール(Pasco)

ヨーカ堂で特価だった牛スネ肉は、軽く焼いてから赤ワインを入れ圧力鍋で煮込みました。
グレードアップしたシチューは子どもに大受けでした。


チーズタルト 

主人が、黄金伝説で紹介してたパブロの「焼きたてチーズタルト」を買ってきてくれました。

断面 

この、ふわっ、とろっ感 伝わりますか?

本当に新感覚のチーズケーキですよ~。
どちらかというとプリンに近い感じで、いい具合にまったりしています。
(この食感のためかあんまりチーズの味がしない気もする?)
値段も手ごろで680円だとか。
並んで買う価値はあると思います。

今日の晩ごはん

2013/01/21 (月)  カテゴリー/料理 魚介メイン

鱈と豆腐の和風あんかけ 

 鱈と豆腐の和風あんかけ
 ほうれん草のお浸し
 糸こんにゃくの炒め物

鱈と豆腐を器に入れてから、残った汁に片栗粉を入れとろみをつけました。
ホッとするやさしい味でした。


 


今日の晩ごはん

2013/01/20 (日)  カテゴリー/料理 肉メイン

鶏のから揚げ 

 鶏ももの唐揚げ
 野菜サラダ 
 きんぴらごぼう
 豚汁(昨日の残りもの)

 唐揚げは、にんにく、しょうが、酒、しょうゆに漬け込み、片栗粉をまぶして二度揚げしました。
 私としては、塩麹に漬け込むほうが好きです。



 

今日の晩ごはん

2013/01/19 (土)  カテゴリー/料理 魚介メイン

寒ブリの刺身 

 寒ブリの刺身
 中華メンチカツ(買ったもの)
 豚汁


ブリはブロックの方が安かったので、「裁けばいいや」と安易に購入したのですが、
ブリが大きいので皮を剥ぐのが大変。
小骨もゴツくてなかなか抜けず…
やっとの思いで刺身にしたのに、「ぶ厚い!!」と息子に文句言われました。


それでも、ブリはブリ。
脂がのっていてとても美味しかったです。


今日の晩ごはん

2013/01/18 (金)  カテゴリー/料理 肉メイン

豚しゃぶ 

豚しゃぶ


お弁当 

お昼は阪急百貨店の奥村弁当をいただきました。
だしの味を生かしたお上品なお弁当でした。


今日の晩ごはん

2013/01/17 (木)  カテゴリー/料理 魚介メイン

鱈のネギ塩焼き 

 鱈のネギ塩焼き
 カキフライ
 アボカドサラダ(岡ぽんのキット)
 白菜ともやしとベーコンのスープ煮
 イカオクラ


近所にローソンがオープンしました。
プレオープンで殆んどはけてしまって、残り少なくなったという福袋をゲットしに
娘が朝7時に行ってきました。
福袋 
一袋600円で10品。
400円の得なのでしょうが、息子しか食べないものばかりでした。

今日の晩ごはん

2013/01/16 (水)  カテゴリー/料理 肉メイン

豚肉のオーブン焼き 

 豚肉のオーブン焼き
 野菜サラダ
 ミネストローネ

朝日新聞に載っていた料理です。
茹でたジャガイモの上に輪切りの玉ねぎと塩コショウをした豚肉を乗せ、
180度のオーブンで15分焼き、チーズとマヨネーズを乗せてさらに15分焼くという
とても簡単で、ガッツリ系のお肉料理でした。

今日の晩ごはん

2013/01/15 (火)  カテゴリー/料理 魚介メイン

サーモンのカルパッチョ 


 サーモンのカルパッチョ
 茶碗蒸し
 大根と肉団子の煮物
 つぼ漬け
 いちご

いちごが無性に食べたくなったので夕飯に添えました。





今日の晩ごはん

2013/01/14 (月)  カテゴリー/料理 鍋物

韓国風すき焼き 

韓国風すき焼き

タレ 

ヨーカ堂で試食をしてて、美味しかったので買いました。(試食に弱いのよね~)
ビビンバのような味付けです。

ビビンバ 

〆は、やはりビビンバ

今日の晩ごはん

2013/01/13 (日)  カテゴリー/料理 魚介メイン

焼き鯖の豆板醤みぞれ乗せ 

 焼き鯖の豆板醤おろし乗せ
 ブロッコリーのカニカマあんかけ
 ひじきとジャガイモの煮物
 大根と人参の味噌汁

豆板醤と味噌、みりんを入れて軽く煮詰めた大根おろしはコクがあって美味しかったです。

今日の晩ごはん

2013/01/12 (土)  カテゴリー/料理 ご飯もの

ほうれん草入りカレー 

 ほうれん草入りカレーライス
 大根サラダ


昼休憩もなく16時半まで仕事して帰ってきたらカレーライスが出来上がっていました。
気の利く主人に感謝しながら美味しくいただきました。
 

今日の晩ごはん

2013/01/11 (金)  カテゴリー/料理 ご飯もの

豚キムチ丼 

 豚キムチ丼

卵を入れたので味がマイルドに。
私はコチュジャンを入れていただきました。

今日の晩ごはん

2013/01/10 (木)  カテゴリー/料理 魚介メイン

アジの天麩羅の野菜あんかけ 

 アジの天麩羅の野菜あんかけ
 カキとほうれん草のガーリックソテー
 レンコンと竹輪のきんぴら
 いも天
 焼きそば(頂き物)
 焼き飯(頂き物)


ドーナツ 

息子が大好きなドーナツも頂きました。
「これ家でも作って」とせがまれましたが、
面倒なので「そのうちね~」と誤魔化しました。

今日の晩ごはん

2013/01/09 (水)  カテゴリー/料理 ご飯もの

お好み丼 

 お好み焼き丼

MOCO'sキッチンのもこみち流お好み焼き丼です。
初めて作りましたが、あっという間にできました。
ガッツリ系の関西テイストで子どもに受けてました。


今日の晩ごはん

2013/01/08 (火)  カテゴリー/料理 魚介メイン

カワハギの煮付け 

 カワハギの煮付け
 明太チーズはんぺん
 揚げごぼうの甘辛
 五目豆

明太子が一腹残っていたのではんぺんに挟みました。
美味しかったのですが、中までちゃんと火が通ってなかったので
チーズが溶けてなかったのが残念。

 

今日の晩ごはん

2013/01/07 (月)  カテゴリー/料理 豆腐・卵メイン

みぞれ豆腐 

 みぞれ豆腐
 レンコンの豚肉巻き(カレー味)
 数の子わさび(市販のもの)
 もずく酢(スライスオニオン入り)
 七草粥

七草粥って朝食べるのもなのですが、
主人が「仕事行くのにお粥じゃお腹すく!!」と言ったので
夜のメニューになりました。

今日の晩ごはん

2013/01/06 (日)  カテゴリー/料理 鍋物

キムチ鍋 

 キムチ鍋

ラーメン 

〆は韓国風にインスタントラーメンで。
お餅も入れました。

今日の晩ごはん

2013/01/05 (土)  カテゴリー/料理 肉メイン

焼肉 

 焼肉
マルナカで購入したハネシタという部位のお肉です。
骨付きカルビのようにハサミでちょきちょき切っていただきました。

野菜 

野菜たち

焼きおにぎり 

焼きおにぎりは欠かせません。

今日の晩ごはん

2013/01/04 (金)  カテゴリー/料理 鍋物

鱈鍋 

鱈鍋

お餅 

 〆はお餅にしました。

今日の晩ごはん

2013/01/03 (木)  カテゴリー/料理 肉メイン

ミートローフ 

 ミートローフ
 手まり寿司

ミートローフはドーム型で中にマッシュポテトを詰め込みました。
手まり寿司は、しっかり握りすぎておにぎりのようでした。


ドーム型ミートローフ 
 全体像はこんな感じで、豪華に見えます。(この写真は2月のものです)

今日の晩ごはん

2013/01/02 (水)  カテゴリー/料理 魚介メイン

ローストビーフ 

 カニクリームコロッケ
 ローストビーフ
 サンドイッチ
 野菜サラダ

自宅へ帰ってきました。
初めて年始に新幹線に乗ったのですが、
大阪行きは自由席までガラガラで驚きました。

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